Дрожжевой хлеб - вред? Бред!

  •  Дрожжевой хлеб - вред?  Бред!

 Дрожжевой хлеб - вред?  Бред! 

Вот как мне описали в личной беседе вредные воздействия на организм дрожжевого хлеба : 

"Я съела дрожжевой хлеб, в нем дрожжи - это же живые микроорганизмы , вот они у меня поселяются , начинают жить ...Да, я знаю,что в черном хлебе (дрожжевом ) ,к  примеру , большое количество витаминов группы В , и он полезен .
Но  дрожжи, попадая в мою кровь, начинают размножаться, потребляют мои витамины, микроэлементы, белки;опять же , дрожжи выделяют продукты своей жизнедеятельности – токсины, которые травят мой организм; дрожжи уничтожают полезную микрофлору кишечника и вызывают различные заболевании" 

И весь этот длинный , эмоциональный рассказ сводился к одному - современный дрожжевой хлеб – самое страшное  изобретение человечества.

Мне кажется , что вред бездрожжевого хлеба - это байка , байка производителей "здорового питания" для качественной конкурентной борьбы за потребителя. 
Такой маркетинговый ход , ловкий , легкий, проникновенный .
Вот "выдумка" вроде , а вы прониклись и уже  покупаете булку не за 40 руб, а рука тянется на полку  к элит линейке хлеба  дороХо боХато ЛакшериСуперВиАйПи от 120 р за булочку. 

Разберемся. Давайте по порядку , про дрожжевой хлеб. Что он ,из чего он.
Для приготовления дрожжевого хлеба используются грибки Saccharomyces cerevisiae, проще говоря - это  "пекарские дрожжи",  "термофильные дрожжи". 
Дрожжи - это грибки:
- которые размножаются при 25-30 градусах Цельсия;
- которые состоят из воды и белка, а белок при температуре выше 50 градусов свертывается (коагулирует);
- все споры этих грибков погибают при 70-80 градусах Цельсия, а хлеб  печется при 180-220 градусах Цельсия, при этом температура в центре мякиша - 96 градусов.

Получается ,что при такой температуре дрожжи не выживают.
Т.е. из хлеба в наш организм дрожжи не попадают. 
Вот это да ! Интересно правда? 

Хорошо, предствим себе, что технология изготовления хлеба была нарушена, и вы съели непропеченный хлеб, и грибки попали в его организм.
Но и это не приведет ни к какому заболеванию: грибки размножаются при 25-30 градусах, а в теле здорового человека 36,6 градусов, а в кишечнике здорового человека температура еще выше- достигает 39 градусов.

Получается дрожжевой хлеб можно есть совершенно спокойно? 
Конечно!  Ведь основная опасность хлеба не в дрожжах, а в его калорийности. 
И вы не меняете хлеб с дрожжевого на бездрожжевой , а соблюдаете меру в употреблении этого продукта рутем подсчета каллорийности, количества съеденного.

Такая вот арифметика, друзья. Вы боитесь есть дрожжевой хлеб?
Обсудить этот пост можно у нас в телеграмм канале prokaloria или прислать свое мнение в ВА мне, по номеру +7 967 67 0 333 0

Ваша Елена , которая ест разный хлеб , если он "влезает" в калорийность суточного рациона . Доброго дня! 

06.05.2022 12:49:01
0
42

Информация, представленная на сайте НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОФЕРТОЙ и носит исключительно ознакомительный характер.